La ferme du Cammas
Jean Joseph GAULLIER & Julien PINEL
Cammas de Bonnet
11 390 FONTIERS CABARDÈS
Nous vous attendons avec joie pour un bout de journée
à la ferme du Cammas, ferme familiale, créée en 2016 sur 35 hectares en agriculture biologique où nos animaux pâturent.
Nous fabriquons du fromage à partir du lait de nos 10 vaches nourries au foin et à l’herbe.
Nos fromages sont au lait cru entier et notre gamme est composée de tommes avec différents stades d’affinage, de fromages frais natures et enrobés et de faisselle.
Au programme : découverte ou retrouvailles avec nos mémères brunes et jersiaises et leurs compagnons cochons et veaux.
Film sur une journée à la ferme.
Une équipe de joyeux lurons sera heureuse de vous accueillir, afin de vous faire découvrir les produits de la ferme. Repas paysan à l’abri des intempéries.
Informations utiles
REPAS PAYSAN AVEC RESERVATION :
SERVICE DE MIDI A 15H
Truffade saucisse, possibilité de se concocter un menu paysan, entrée-plat-dessert. Réservation uniquement par courriel. Truffade saucisse 14 €, assiette de charcuterie ou fromage 7,50 €, crêpe à partir de 2,50 €.
… SUR LE POUCE TOUTE LA JOURNÉE
Assiette charcuterie fromage, crêpes cheesecake, chocolat chaud, faisselle à la crème de marrons ou au miel.
Nos points de vente
Lors de marché hebdomadaire
- le lundi soir à Montolieu aux ares verts
- le mercredi matin à Bram
- le samedi matin à Toulouse à St Michel
- le mardi soir à brousses et Villaret de juin à septembre
Dans les épiceries de
- Fontiers
- Cuxac
- Saissac
- la Borieta à Carcasonne